Вопрос

Как понять, что шпинат испортился?

Я только что открыл упаковку свежего шпината, срок годности которого истекает через два дня. Со вчерашнего дня он хранился в холодильнике при температуре около 6 °C.



Я заметил, что на некоторых листьях есть маленькие коричневые точки посередине и по краям. Некоторые листья также слегка надорваны. Потемнение немного похоже на то, что вы видите на этом изображении:
https://www.quora.com/Как определить, что шпинат испортился



Являются ли эти коричневые точки/пятна признаком того, что шпинат испортился, или его можно есть (вместе с коричневыми частицами)?



Почему он испортился, если срок годности ещё не истёк и он хранился в холодильнике?



Автор ответа на Quora говорит, что можно оторвать любые «повреждённые» части и съесть их, но поскольку некоторые части повреждены, не безопаснее ли просто выбросить всё?



Опять же, действительно ли эти части повреждены, ведь на вид они свежие и хранились в холодильнике. Меня беспокоят только эти коричневые точки на некоторых листьях. Если я удалю коричневые части, приготовлю шпинат и буду есть его на следующий день, не возникнет ли у меня ещё больше проблем, из-за которых я буду вынужден есть его в тот же день?



Есть ли что-то ещё, на что я могу обратить внимание, например неприятный запах, который я, кстати, не чувствую?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/74461/how-to-know-when-spinach-has-gone-bad

0 Комментариев

  1. Я выращиваю шпинат сама, и иногда эти пятна появляются в течение дня. Иногда это происходит из-за повреждения листьев, а иногда я не могу определить причину. Я отрываю повреждённые листья, тщательно промываю оставшиеся и использую их. Однако если в шпинате есть хоть немного слизи, я выбрасываю всю партию (по совету моей бабушки много лет назад).
  1. Ссылка по всей видимости ведёт на чей-то аккаунт — «немного похоже»
  1. На фотографии я вижу не просто маленькие пятнышки. Я вижу кусочки листьев, которые полностью покрылись слизью.
  1. Это есть в ссылке, Стефи.
  1. Фотографии, пожалуйста ...!
Вы уже ответили на этот вопрос