Регистрация Войти
Вопрос

Как подготовить оливки для салата?

Я решил попробовать что-то новое и хочу подать оливки в качестве салата, но не знаю, как сделать эту солёную закуску пригодной для салата.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/74398/how-to-make-olives-to-be-used-in-salad
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Как правило, любой солёный/маринованный ингредиент становится частью общего баланса соли (и кислоты) в салате. Поскольку оливки солёные, но не НЕСЪЕДОБНО солёные, вы можете сами решить, сколько их добавить и как мелко нарезать. Вы можете добавить их целиком (возможно, без косточек), нарезать/измельчить в фарш, брунуаз или пасту — или сделать всё это вместе. Хитрость заключается в том, чтобы уменьшить количество соли (и, возможно, кислоты), которую вы добавляете в другие ингредиенты салата.
  1. @Catija потерялась при переводе :-) спасибо
  1. @Dorothy, вопрос очень запутанный, но, учитывая комментарий к ответу, нет, похоже, что это не так.
  1. @Catija, может быть, автор вопроса спрашивает, как засолить свежие оливки?
  1. Оливки — очень распространённый ингредиент в салатах. Я не понимаю, почему у вас возникли проблемы.
Вы уже ответили на этот вопрос