Чем можно заменить ликёр Cointreau

Я добавляю «Куантро» в свою «Маргариту», которую готовлю со свежим лаймом и качественной текилой. (Я предпочитаю «Касадорес репосадо».) Я не нашёл подходящей замены. «Гран Марнье» отличается от него: он не прозрачный и у него совсем другой вкус. Мне он не подходит. Я также пробовал апельсиновый ликёр «Патрон». Он мне не понравился. Я почти уверен, что мне не понравятся упомянутые здесь трипл сексы.

Как правило, его можно заменить другим брендом Triple Sec, поскольку именно таким является Cointreau. Если вы привыкли к Cointreau, возможно, вам стоит перейти на бренды, которые известны своим достойным качеством, а не на бюджетные варианты (например, Mr Boston), чтобы адаптация прошла без особых потрясений.

Имейте в виду, что «Гран Марнье», хоть и является апельсиновым ликёром, на самом деле относится к «кюрасао», а не к трипл-секам (куантро — это трипл-сек и кюрасао). В основе трипл-секов лежит нейтральный спирт, а в основе «Гран Марнье» — бренди. Я думаю, что все трипл-секи относятся к кюрасао, но не все кюрасао относятся к трипл-секам.

Статья, в которой сравниваются марки Triple Sec, приводятся цены и ссылки на обзоры

Вы можете заменить ликёр Citronge от Patron или апельсиновый ликёр Combier. Оба стоят около 26 долларов здесь, в Бетлехеме, штат Пенсильвания, что примерно на 10 долларов дешевле, чем Cointreau. Я использовал оба варианта в коктейле Winter White Cosmos и в обычном Cosmos, и оба варианта хороши. И оба действительно по вкусу напоминают Cointreau.

Куантро — это «кюрасао» или апельсиновый ликёр, а точнее, это элитный бренд трипл-сека. Любой другой трипл-сек, а также другие ликёры «кюрасао» и апельсиновые ликёры, такие как Grand Marnier, GranGala, Combier, различные ликёры «Блю Кюрасао» и т. д., дадут вам аналогичный результат, возможно, с небольшими изменениями цвета и вкуса.

Вы можете заменить ликёр Bols Curacao Triple Sec, крепость которого составляет 38 %, что достаточно близко к крепости ликёра Cointreau. Если его нет в продаже в Квебеке, то наверняка есть Meaghers Triple Sec с крепостью 35 %.

У некоторых продуктов есть приемлемые заменители, в зависимости от назначения. Единственный способ узнать наверняка — попробовать. В некоторых случаях заменители могут оказаться неподходящими (это зависит от вкуса, мнения и т. д. — вы не можете быть уверены ни в чём, кроме собственных экспериментов.) Я считаю, что один недорогой ликёр «Крем де Кассис» лучше подходит для моих целей/вкуса, чем несколько якобы более дорогих (и, конечно, более дорогих по цене) вариантов, которые я время от времени пробовал. Что касается других вещей, то фирменный бренд того стоит (и стоил, даже когда я учился в колледже и у меня был ограниченный бюджет), по крайней мере, с той скоростью, с которой я пью, и он явно превосходит другие по вкусу (на мой взгляд).

Некоторые ликёры можно легко приготовить из водки/зернового спирта, сахара и ароматизаторов/фруктов (часто + время), если у вас ограниченный бюджет и вы любите экспериментировать. Я приготовил таким образом довольно вкусное сливовое «вино» (как его обычно называют), но на это ушёл почти год, что может быть не в ваших планах, если вы студент. Приготовление блюд, не связанных с замачиванием настоящих фруктов, может быть намного быстрее, но может не сильно сэкономить деньги, в зависимости от стоимости ароматизаторов.

По крайней мере, из тех бутылок, что были у меня в наличии, «Куантро» и трипл-сек сильно отличаются, хотя оба имеют апельсиновый вкус. Крепость «Куантро» составляет 40 %, а трипл-сека — 15 или 7,5 %. Крепость напитка, на который вы ссылаетесь, составляет 35 %, так что, очевидно, она может варьироваться. Как правило, качество фруктового вкуса и отсутствие посторонних привкусов имеют большее значение, чем точное содержание алкоголя.

Куантро — это всего лишь один конкретный бренд. Вы можете заменить его любым другим апельсиновым ликёром. Некоторые из них могут понравиться вам больше, чем другие, но на самом деле нет смысла зацикливаться на самых известных брендах, тем более что вы смешиваете его с другими ингредиентами. Так что смело пробуйте Meaghers или любой другой напиток, который кажется вам перспективным. А если сомневаетесь, просто обратитесь за помощью к ребятам из SAQ!