Приправа для углеродистой стали

Некоторое время назад я купил сковороду из углеродистой стали и готовил на ней примерно +-20 раз (в основном стейки). Я тщательно приправлял её после каждого использования следующим образом:

• Промойте горячей водой и вытрите насухо.


• Снова поставьте на плиту, разогрейте и убедитесь, что блюдо полностью высохло.


• Нанесите тонкий слой льняного масла.

Вот фотография моей сковороды в данный момент:

У меня есть несколько вопросов:

• Нормально ли, что некоторые участки выглядят коричневыми (ржавыми)? Я уверен, что это не ржавчина, так как я приложил немало усилий, чтобы этого не произошло, хотя, если принюхаться, чувствуется лёгкий запах ржавчины/металла.


• Как видите, единственная часть сковороды, на которой появляется какая-то патина, — это центр. Как добиться такого же гладкого чёрного покрытия по всей сковороде? Появится ли оно само со временем или я неправильно приготовил приправу?


• Патина выглядит довольно рыхлой... это нормально?

Благодарим вас за предоставленную информацию/отзыв.