Вопрос
Nyer2london
Вчера 02:59
Можно ли заморозить яблочный пирог со сметаной, который ещё не испечён?
Я беспокоюсь, что сметана расслоится при заморозке. Не знаю, поможет ли добавление кукурузного крахмала. Есть какие-нибудь предложения?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/75444/can-you-freeze-an-unbaked-sour-cream-apple-pie
1
Рецепты, в которых используется сметана (и другие молочные продукты), можно замораживать, но сначала их нужно приготовить. Вы можете приготовить начинку, выложить её на противень, застеленный пергаментом, а затем убрать в морозильную камеру. После заморозки вы можете вынуть начинку из формы для пирога и положить в пакет для заморозки, чтобы потом добавить её в форму для пирога.