Вопрос
Wokky
Вчера 02:59
Эта сковорода с антипригарным покрытием?
Я купил вок, который, как мне казалось, был сделан из углеродистой стали, но, поняв, что его чёрный цвет означает, что это не «классический» вок из углеродистой стали, я пытаюсь выяснить, из чего он сделан :)
Я почти уверен, что это тот самый продукт, на котором написано, что это покрытие из чёрного оксида: https://www.alibaba.com/product-detail/Fry-Pan-Chinese-Wok_254864972.html
Означает ли это, что мясо уже замариновано, или это тефлон/ксилан или что-то в этом роде? Как определить, есть ли у мяса покрытие?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/75329/is-this-wok-nonstick
1
У меня есть такой же вок, я купил его в Target. На нём было написано «приправленный». Я думал, что покупаю действительно приправленный вок.
Нет. Это было чёрное покрытие, похожее на то, на которое вы ссылаетесь.
Это антипригарное покрытие. Оно хорошо работало в течение нескольких приёмов пищи, а потом начало отслаиваться.
Я использовала пластиковую губку, чтобы оттереть соус, прилипший к сковороде, и она процарапала покрытие. С этого момента я ничего не буду покупать в Target. Обмани меня один раз, и тебе конец.
Несколько лет назад я заплатил за него 80 долларов. За 80 долларов тогда можно было купить настоящий вок с антипригарным покрытием.