Sue Saddest Farewell TGO GL
Вчера 02:59
Как добавить арахисовую пасту в банановый хлеб из коробки?
Мой муж несколько раз готовил эту безглютеновую смесь для бананового хлеба в упаковке. Получается легко, всегда получается влажным и остается свежим 3-4 дня.
Ингредиенты:
1 упаковка смеси для бананового хлеба от Anna
2 гигантских яйца
⅓ стакана масла
3 спелых банана среднего размера, измельчённых в кухонном комбайне или блендере
(примерно 1 стакан)
⅔ стакана измельчённых орехов (по желанию) (он их не добавляет).
Указания:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Установите решётку в центре.
2. Смажьте маслом форму для выпечки размером 8 ½ x 4 ½ дюйма.
3. В миске среднего размера смешайте все влажные ингредиенты
до получения кремообразной массы.
4. Добавьте смесь для бананового хлеба от Anna™ и перемешайте до получения однородной
массы. Добавьте измельчённые орехи.
5. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму и выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока
зубочистка или нож не будут выходить из центра чистыми. Дайте остыть в форме в течение 1 часа, прежде чем нарезать.
Чтобы придать блюду дополнительный вкус, он хотел бы добавить сухое арахисовое масло.
В состав порошка входят только органический арахис, органический кокосовый сахар и соль. (При приготовлении арахисового масла на каждые две столовые ложки порошка добавляется одна столовая ложка воды. При таком соотношении получается арахисовое масло жидкой консистенции, похожее на многие марки, которые можно купить в магазине.)
Очевидно, что он не может предсказать, насколько насыщенным будет вкус арахиса, так как это вопрос проб и ошибок, но он хотел бы начать с добавления 2 столовых ложек порошка в готовую смесь. Он беспокоится, что банановый хлеб получится сухим. Можно ли как-то скорректировать другие ингредиенты, чтобы этого избежать?
Вот несколько фотографий арахисового порошка:
Это лёгкая, рассыпчатая смесь, которая выглядит примерно так:
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/75368/how-can-i-incorporate-powdered-peanut-butter-into-a-boxed-banana-bread
В том количестве, которое вы рассматриваете, эффект от добавления молотого арахиса, скорее всего, будет незначительным. Это может быть справедливо даже для количества измельчённых орехов. Дополнительная площадь поверхности орехового порошка по сравнению с измельчёнными орехами может иметь небольшое значение, вот и всё. Единственный способ убедиться в этом — попробовать.
Если в первый раз пирог получился суховатым, в следующий раз можно попробовать добавить столовую ложку молока. Или просто увеличить количество масла. Но вам нужно быть очень внимательными, чтобы использовать одинаковое количество бананов и выпекать при одинаковой температуре в течение одинакового времени, чтобы заметить разницу.