Мой немецкий яблочный пирог осел, и я не знаю, как это исправить

Я испекла немецкий яблочный пирог с простой штрейзельной крошкой сверху.

Он поднялся по краям и осел в центре. Мне интересно, произошло ли это из-за того, что штрейзель не дошёл до краёв пирога, или, возможно, из-за того, что я выложила его слишком рано.

Я следовал рецепту, который нашёл на этом сайте:

2 яйца

1 стакан растительного масла

2 стакана белого сахара

2 чайные ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

4 стакана яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных кубиками

1. Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F). Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки размером 23 х 33 см.


2. В миске для смешивания взбейте масло и яйца с помощью электрического миксера до получения кремообразной массы. Добавьте сахар и ваниль и хорошо взбейте.


3. Смешайте в миске муку, соль, пищевую соду и молотую корицу. Медленно добавьте эту смесь в яичную и перемешайте до однородности. Тесто получится очень густым. Добавьте яблоки, перемешивая их вручную деревянной ложкой. Вылейте тесто в подготовленную форму.


4. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию) в течение 45 минут или до готовности теста. Дайте пирогу остыть на решётке. Когда пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой или покройте глазурью из сливочного сыра.