Безопасно ли разогревать чай с молоком?

Обычно я не рекомендую этого делать, но если хранить чай в холодильнике, он будет в безопасности. Обязательно накрывайте чашку крышкой, потому что в холодильнике чай легко впитывает посторонние запахи. Если у вас в холодильнике есть мясо, рыба и т. д., вам это не понравится.

Чайный пакетик (или даже рассыпной чай) в любом случае не такой уж дорогой, если заваривать его дома, так что лучше просто наслаждаться свежим чаем.

Официальный ответ вашего департамента здравоохранения: нет, это небезопасно. Через четыре часа при комнатной температуре его нужно выбросить.

Этот стандарт немного параноидальный. И это правильно, ведь они должны защищать людей, для которых небольшое количество сальмонеллы может быть потенциально опасным для жизни (немощных, младенцев, пожилых людей и т. д.) Если вы молоды и здоровы, то, скорее всего, это не причинит вам никакого вреда. Даже стакан молока, простоявший ночь, скорее всего, просто прокиснет, а не станет токсичным.

Так что решать вам. Я бы сказал, что это чашка чая, и вкус у неё будет лучше, если вы приготовите её заново, даже если риск для вашего здоровья невелик, но не равен нулю.

Пастеризованное молоко хорошо тем, что оно теряет свой запах и вкус задолго до того, как становится небезопасным. Поэтому, если чай по-прежнему приятно пахнет и имеет приятный вкус, его можно пить, при условии, что молоко пастеризованное.