Можно ли повредить пластиковую миску мраморным пестиком?

Да, вы повредите пластик. Как минимум, вы его поцарапаете. В худшем случае, в еду попадёт пластиковая пыль. Не делайте этого.

Если вы мне не верите, возьмите пустую пластиковую миску (ту, которую не жалко испортить) и постучите пестиком по её стенкам. Вы сами всё увидите.

Некоторые семена (например, пажитника) твёрже, чем большинство кухонных пластиковых изделий, поэтому даже деревянным пестиком можно повредить пластик

@rumtscho, справедливо. В лучшем случае это незначительно. Мои чаши из боросиликатного стекла достаточно толстые и прочные; они пережили немало случайных повреждений.

@ChrisH Я бы не стал катать мрамор по стеклу, но, возможно, моя интуиция меня подводит, особенно после того, как я увидел пример от Paparazzi. Конечно, всё зависит от материала пестика — я бы не стал делать это (катать в стеклянной ступке) мраморным пестиком, я бы сделал это деревянным пестиком, и я не уверен, что бы я сделал со стеклянным пестиком до того, как увидел эту фотографию.

@rumtscho это может зависеть от того, предпочитаете ли вы стучать или перекатывать. Моя основная ступка и пестик, похоже, лучше подходят для растирания/перекатывания, по крайней мере, для специй. Пирекс довольно прочный, но я бы не стал стучать по нему мраморным пестиком. Я бы постучал по содержимому, если бы оно было достаточно плотным.

@rumtscho Я бы не стал использовать его для измельчения орехов. Мы использовали их в химической лаборатории, когда я учился в колледже fishersci.com/shop/products/…

Да, по-настоящему безопасны только камень и керамика.

Я сильно сомневаюсь, что стеклянная миска лучше. Хотя я сам никогда этого не пробовал, интуиция подсказывает мне, что стекло довольно быстро разобьётся под пестиком, особенно если вы будете что-то в нём измельчать (например, колоть орехи). Даже если вы просто давите/измельчаете, стекло сначала поцарапается, а потом в какой-то момент разобьётся. По сути, то же самое, что и с пластиком, только опаснее.

Лучше использовать небольшую стеклянную миску или миску из пирекса.