Вопрос

Хлопающие конфеты без молока?

Я хочу воссоздать шоколад без молочных продуктов. У меня нет проблем с созданием шоколада, но я уверен, что в шоколаде для поппинга есть молоко...



Существуют ли безмолочные леденцы, и если нет, то можно ли их как-то приготовить?



Спасибо



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/75034/dairy-free-popping-candy

2 Комментария

  1. Да! Я не могу есть молочные продукты и нашла эти безмолочные продукты на Amazon. Я их ещё не получила, поэтому не могу поручиться за качество, но это вариант!


  1. К сожалению, я так не думаю.



    Молочный сахар входит в состав обычных поп-кроков. Я также изучил состав кулинарных кристаллов без ароматизаторов, но в них всё равно содержится молочный сахар — не только в дополнительных ароматизаторах, но и в базовом рецепте. И, насколько мне известно, в домашних условиях приготовить такие конфеты невозможно.



    Вы можете поискать рецепты домашних газированных конфет, в которых используются лимонная кислота и пищевая сода, но при активации они, как правило, шипят, а не взрываются. Возможно, для ваших целей этого будет достаточно, и в рецепте нет молока, но, несмотря на название, это не те же самые конфеты.


Вы уже ответили на этот вопрос