Как приготовить банановый пирог

Я видела горячий вариант бананового пирога с бананами, карамелью и маршмеллоу (поскольку взбитые сливки плохо пропекаются, они придают пирогу более лёгкий сливочный вкус, а ещё их можно есть горячими). Так что вы можете приготовить горячий вариант пирога, и, в частности, у вас может получиться довольно вкусный банановый пирог с карамелизированными бананами, что поможет вам понять, как работает банановая карамель.

Вы можете добиться такого же эффекта сочетания банана и карамели, как в описании вашего друга, просто нагрев бананы с карамелью, как в приведенном выше рецепте, чтобы вкусы смешались. В зависимости от того, как вы выложили слои и как готовили, при нагревании пирога верхняя часть бананов может немного карамелизироваться. Я думаю, что если вы аккуратно выложите бананы сверху и воспользуетесь грилем, то корочка (или карамель) не подгорит. Или вы можете приготовить бананы отдельно, просто обжарив их на сковороде до карамелизации. Или приготовьте их с карамелью или с обычным молоком и сахаром (или сгущённым молоком), чтобы карамель смешалась с уже приготовленными бананами и получилась начинка, как в яблочных тарталетках с карамелью.

Затем, когда у вас будет готова банановая карамель, вы можете заполнить ею тарт, подогреть (или даже охладить, как вам больше нравится), добавить что-нибудь сливочное, чтобы сбалансировать вкус (зефир, взбитые сливки, мороженое), и готово.

Баноффи-пай — это десерт, который не нужно выпекать, но вы можете приготовить его как обычно (основа из печенья, покрытая карамелью, а затем нарезанными бананами), а затем слегка посыпать сахаром и подрумянить под грилем.

Дайте остыть, украсьте взбитыми сливками и ешьте (не забудьте вызвать скорую помощь до того, как наступит инсулиновая кома).

В качестве альтернативы
можно приготовить бананы на сковороде с сахаром и сливочным маслом, нарезать их и смешать с карамелью перед тем, как выкладывать пирог.

В моём рецепте, взятом из книги авторов Найджела Маккензи и Иэна Даудинга «Тайные секреты голодного монаха», бананы нарезаются, выкладываются на корж, а сверху заливаются карамелью. Единственное, что нужно приготовить, — это сгущённое молоко с сахаром и сливочное масло, которые увариваются для получения карамели.

Поскольку мы не публикуем рецепты на SE, я дал вам ссылку на Викиучебник, где указаны все ингредиенты и способ приготовления.