Вопрос
Bo-Learner
Вчера 02:59
Неиспользованное тесто для печенья
Я выложила тесто для печенья на противень, когда заметила, что у меня закончился газ. Я убрала противень в морозилку и вчера осталась без газа.
Сегодняшний день уже наступил, а тесто для печенья всё ещё лежит на противне (в морозилке). В рецепте используются яйца, разрыхлитель и пищевая сода. У меня сейчас есть газ, но я боюсь, что тесто пропадёт.
Он всё ещё хорош? Можно ли его использовать? Есть ли какое-то средство?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/74797/unused-cookie-dough
1
То, что вы сделали, совершенно нормально, и печенье испечётся как обычно, хотя ему потребуется на несколько минут больше времени в духовке. На самом деле именно этот способ рекомендуется для формованного печенья, если вы хотите подготовить его заранее и испечь через несколько дней или недель. Поскольку противень тоже был охлаждён, можно дать ему немного постоять при комнатной температуре, а не сразу ставить его из морозилки в духовку.