Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли есть эту брокколи?

Я нарезала соцветия брокколи, и тут появился этот жук (я почти уверена, что он был в соцветии). Можно ли есть брокколи после этого? Я проверила каждый кусочек, который нарезала.



ошибка
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/74818/is-this-broccoli-crown-safe-to-eat
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. К счастью, вы поймали его до того, как он съел всю корону :)



    То, что у вас там, — это уховертка (вероятно, это одно из самых жутких названий для такого существа), и известно, что они не являются переносчиками заболеваний (они не заражают людей и не передают им болезни).



    По фотографии сложно сказать, но, похоже, этот гриб только начал (или закончил) цикл линьки. Хорошо промойте брокколи или (в идеале) бланшируйте её перед употреблением.
  1. @Zeina — Хорошо. Не волнуйся, я просто хотел узнать, есть ли другое значение у этого термина, с которым я не знаком.
  1. Замачивание в воде с уксусом в правильном соотношении уничтожит бактерии и очистит овощи и фрукты. «Стерилизовать» — это, пожалуй, слишком сильное слово. Я нашёл информацию о стерилизации cooksinfo.com/peroxide-vinegar-sterilization Насекомых можно есть, люди по всему миру употребляют их в пищу.
  1. @PoloHoleSet, прости, я имел в виду, что он стерилизует его...
  1. @Zeina — «Прорастает?» Что ты имеешь в виду? У меня это слово ассоциируется с семенем, которое прорастает после периода покоя.
  1. Небольшое замечание по поводу брокколи и других овощей: прежде чем приступать к их приготовлению, замочите их на 15 минут в воде с уксусом. Это избавит их от насекомых и вредителей и ускорит прорастание.
  1. В вашей коробке со специями больше жуков в виде фрагментов насекомых, чем на вашей разделочной доске ;)
  1. Если бы вы знали, сколько насекомых и их частей разрешено по закону добавлять в вашу еду, вы бы не слишком беспокоились из-за одного жучка, которого вы на самом деле удалили. Смотрите здесь: fda.gov/Food/GuidanceRegulation/…
Вы уже ответили на этот вопрос