В чём разница между BMW 318i, 320i, 325i и т. д.?

На этой странице Википедии объясняется, как называются модели: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_BMW_vehicles#Model_nomenclature

Номер не всегда соответствует объёму двигателя. У 320i 6-цилиндровый двигатель объёмом 2,2 л, а у моего 318i 4-цилиндровый двигатель объёмом 2,0 л.

Попробуйте открыть страницу в Википедии здесь

Номер модели указывает на мощность (и, как правило, объём двигателя) автомобиля. Часто можно ожидать, что автомобиль с большим номером модели будет иметь более качественное дополнительное оборудование (это справедливо для моделей BMW 7-й серии, возможно, такая же тенденция наблюдается в 3-й и 5-й сериях). Модели с более мощными двигателями обычно имеют другую (более прочную) подвеску и более мощные тормоза. У них часто другая трансмиссия и более ёмкий аккумулятор.

Буква «i» указывает на то, что автомобиль заправляется бензином, буква «d» — на то, что он должен заправляться дизельным топливом. Дополнительная буква «L» сообщает, что эта модель длиннее обычных (обычно у 7-й серии есть атрибут «длинная»). Буква «M» указывает на то, что вы имеете дело с моделью, оснащенной пакетом «M» (специальный спортивный двигатель, другие колеса, другие тормоза, большая мощность, другое внутреннее оснащение).

E30, E36, E46 — это обозначения поколений модели в рамках одной серии (в данном случае серии 3).
Модели E30 продавались с 1982 по 1994 год. Их преемница, модель E36, продавалась с 1990 по 2000 год и т. д. Это как с Ford Mustang. Один бренд, много моделей.