Регистрация Войти
Вопрос

Безопасно ли есть продукты, приготовленные на сковороде, на которой жарилась курица в панировке и которая не была вымыта?

Я приготовил замороженный куриный стейк в панировке на противне более 12 часов назад и по рассеянности поставил что-то в духовку, не помыв противень.



Могу ли я отравиться, если съем это блюдо? (Я планирую запечь его в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 30 минут)
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/76250/is-it-safe-to-eat-food-cooked-on-a-dish-on-which-breaded-chicken-has-been-cooked
1
+ Читать

2 Комментария

  1. Возможно, строго говоря, риск есть, но, если предположить, что вы не беременны и у вас здоровая иммунная система, я бы сказал, что вероятность серьёзного пищевого отравления довольно мала.


  1. Первое, на что следует обратить внимание, — это, вероятно, то, сколько остатков пищи осталось на сковороде. Если к ней явно что-то прилипло или был какой-то соус, то это отличное место для размножения бактерий. Если это немного жира и сухие крошки, которые легко смахнуть, то... Я предполагаю, что это второй вариант — замороженный стейк в панировке.
Вы уже ответили на этот вопрос