Вопрос
Amazon Dies In Darkness
Вчера 20:31
Вредят ли помидоры или томатная паста посуде из нержавеющей стали?
Мне нравится готовить рагу, и я часто оставляю его в посуде из нержавеющей стали, чтобы на следующий день можно было разогреть остатки (не в промышленных масштабах). Но я беспокоюсь, что кислота из помидоров разъест кастрюлю или сковороду.
Вредят ли помидоры или томатная паста покрытию посуды из нержавеющей стали, если оставить их на ночь?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/76254/do-tomatoes-or-tomato-pastes-damage-stainless-steel-cookware
1
У меня есть кастрюли и сковородки из нержавеющей стали, и у меня никогда не возникало проблем с хранением продуктов в них в холодильнике. Я готовлю всевозможные бульоны для супов и часто оставляю их на ночь в кастрюле в холодильнике, чтобы на следующий день убрать слой жира.