Патока — «с насыщенным вкусом» или «с мягким вкусом»

Прямо с сайта Rabbit's: http://www.brerrabbit.com/questions/#7

Вопрос: Какие существуют виды патоки Brer Rabbit?

О: Патока Brer Rabbit выпускается в трёх вариантах: с мягким вкусом, с насыщенным
вкусом и чёрная.

• • Мягкий вкус: самый светлый и самый сладкий, используется для подслащивания горячих каш, йогуртов или горячих напитков, таких как кофе, чай или горячий
  
  какао


• • Насыщенный вкус: более концентрированный и насыщенный вкус по сравнению с мягким вкусом, который используется в имбирных пряниках, печенье, пирогах, тортах и глазури


• • Чернокорень: насыщенный, крепкий вкус, который используется в блюдах, приготовленных на медленном огне, например в запечённой фасоли или соусах для барбекю. Чернокорень также является
  отличным источником кальция и магния и хорошим источником
  калия.

Я бы предположил, что разница заключается в одном и том же, только в разных словах: «приготовление» и «изысканный» у Кросби. «Изысканный» или «мягкий» — это уваренный тростниковый сок (без удаления сахара), в котором больше сахара и более выраженный карамельный вкус.

Самый высококачественный сорт патоки, экстра-патока, представляет собой чистый сок сахарного тростника, сгущённый, инвертированный и очищенный. Он на 100 % натуральный и не содержит никаких добавок или консервантов. Он немного светлее других видов патоки, а его вкус кисло-сладкий.

Чёрная патока — это высококонцентрированный побочный продукт производства рафинированного сахара. Когда сахар кристаллизуется, оставшийся тростниковый сок сгущается и превращается в тёмную массу, которую отделяют с помощью центрифуги. Полученная патока очень тёмная и имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус. Как и патока для выпечки, она является чистым продуктом и не содержит сульфатов или сульфитов.

Кулинарная патока — это смесь чёрной и фруктовой патоки. Она гуще и темнее фруктовой патоки, менее сладкая и имеет более насыщенный вкус.

http://www.crosbys.com/products/molasses-products/#!products