Какая мощность необходима для бытового планетарного миксера?
У меня есть обычный миксер, который можно поставить на подставку, а его мощность составляет 400 Вт. Поскольку он с трудом справляется с некоторыми видами теста и мне не очень нравится, как он его перемешивает, я решил купить планетарный миксер на подставке* (то есть бытовой планетарный миксер), но я не знаю, какую мощность мне следует искать. Я, конечно, не буду использовать его в коммерческих целях и не могу сказать, не будет ли 800 Вт слишком много.
Я также не знаю, могу ли я спросить здесь совета по поводу модели миксера? Я ищу миксер с металлическим редуктором и насадками/деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине, но мне сложно найти информацию о разных моделях.
* Планетарное движение означает, что венчики вращаются вокруг своей оси так же, как вращается Земля. Подобно планетарной системе, вся головка миксера вращается в противоположную сторону, так же как Земля вращается вокруг Солнца. Благодаря этому венчик соскребает ингредиенты со стенок чаши, и вам не придётся делать это вручную. Ингредиенты полностью перемешиваются.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/76129/what-is-the-adequate-power-for-a-non-commercial-planetary-mixer
У меня есть стационарный миксер Kitchen Aid на 5 литров с функцией подъема теста. Его мощность составляет 450 Вт.
Он может замесить тесто из 1000 граммов (около 8 стаканов) цельнозерновой муки King Arthur и получить два батона размером 5 x 9 дюймов. Для замешивания муки A-P требуется меньше энергии, чем для цельнозерновой муки.
Чем больше мощность, тем больше чаша, а в такой большой чаше маленькие рецепты просто затеряются