Можно ли испечь пирог в духовке-тостере без регулировки температуры?

Я бы посоветовал сделать его очень тонким, как для рулета с джемом. Если вы хотите, чтобы пирог был толще, сделайте его из нескольких слоёв. Используйте пергаментную или, возможно, вощёную бумагу и делайте тесто достаточно тонким, чтобы оно пропеклось за короткое время, и следите за ним. Когда вы достанете пирог, потому что верхняя часть подрумянилась, переверните его и снимите пергамент. Если нижней части нужно больше времени, верните пирог в тостер этой стороной вверх на короткое время. Когда корочка подрумянится, можно надеяться, что и серединка пропечётся как следует. Повторяйте, пока у вас не получится достаточно слоёв, чтобы добиться нужной толщины.

Я бы сказал, что у вас будет больше шансов на успех, если тесто для пирога будет более жидким. Более плотное тесто может не пропечься внутри до того, как пропечётся снаружи, и у вас, скорее всего, возникнет больше проблем, чем выше будет температура. Без контроля температуры это может быть похоже на попытку испечь пирог под грилем. С практикой у вас может получиться, но, скорее всего, это будет непросто. Если у вас есть микроволновая печь, возможно, вам стоит изучить способы приготовления пирога в кружке.

В целом да. Но это потребует некоторых усилий и контроля.

Возможно, результат будет неидеальным (в частности, не стоит ожидать, что пирог поднимется выше или пропечётся равномерно), но можно испечь пирог в чём-то подобном. Есть три основные проблемы:

1. Судя по всему, устройство, которое вы связали, не имеет функции контроля температуры. Похоже, что оно просто включает и выключает элементы снизу и/или сверху. Поэтому вам нужно будет самостоятельно регулировать мощность, отключая питание до того, как духовка слишком сильно нагреется, и снова включая его, когда духовка начнёт остывать. Если у вас нет опыта выпечки без встроенного термометра для духовки, вы можете попробовать приобрести недорогой термометр, который можно будет поместить внутрь и который поможет регулировать температуру.




2. Если сверху и снизу есть электрические нагревательные элементы, они могут находиться гораздо ближе к пирогу, чем в духовке большего размера. Это может привести к чрезмерному подрумяниванию поверхности и/или нижней части пирога. Возможно, вам придётся выпекать при более низкой эффективной температуре, чтобы избежать подрумянивания или даже подгорания коржа.




3. Выделяемое тепло в целом будет распределяться неравномерно, в отличие от большой духовки. Это может повлиять на подъем теста или готовность пирога. С этим мало что можно сделать, кроме как следить за процессом и убедиться, что пирог пропекся, прежде чем вынимать его.

Лично я бы не рекомендовал пробовать это делать, если у вас нет опыта выпечки/приготовления в этом приборе. Торты более чувствительны к таким факторам, как перепады температуры и тепловое излучение, чем многие другие продукты, которые можно приготовить в таком приборе. Но если это ваш единственный вариант, то можно попробовать.