Я читал, что не стоит есть рыбьи потроха и другие части рыбы, потому что
(а) в рыбьих потрохах содержится рыбья икра, которая может быть ядовитой, и (б) рыбьи потроха могут повлиять на вкус блюда.

Я купил несколько сушёных анчоусов небольшого размера и несколько анчоусов чуть побольше (хотя они всё равно маленькие по сравнению с большинством рыб). Маленькие анчоусы находятся в правом верхнем углу фотографии, а большие — на нижней полке:

Я заметил, что если раздавить маленьких, то внутри можно увидеть что-то чёрное (думаю, это желудок). Всё это очень маленькое, и я не знаю, как извлечь желудок.

Нужно ли есть маленьких креветок вместе с желудком или его можно как-то удалить? То же самое относится и к более крупным креветкам?