Как мне составить план медленного употребления и сохранить коробку замороженных яиц весом 5 фунтов в течение длительного времени?

Я бы разморозила полкило и приготовила из него что-нибудь, что можно заморозить. Например. Я пеку пироги с луком-пореем и мангольдом — в каждый пирог добавляю по три яйца. После приготовления они прекрасно замораживаются (я нарезаю их на порции перед заморозкой), и можно легко достать один кусочек, разогреть его в микроволновке и наслаждаться. Так что приготовьте три пирога и заморозьте их, и при желании вы сможете съедать по два кусочка в день.

Вы можете поэкспериментировать с различными блюдами из яиц, которые готовятся не просто как «одно яйцо, омлет» или «одно яйцо, яичница», чтобы использовать 9 яиц за раз. В интернете полно рецептов фриттаты, киша, суфле, яичных запеканок и тому подобного. Просто не забудьте приготовить блюда перед заморозкой и разделить их на порции для подачи.

У вас есть 45 яиц, и вы можете съедать только одно в день. По правилам вы можете съесть только два (вскрытые упаковки должны быть использованы в течение 24 часов).

Я предполагаю, что 24 часа — это время, в течение которого происходит контакт с кислородом. Допустим, он оттаивает за 1 день, а затем вы быстро переливаете его в небольшую ёмкость, которую наполняете так, чтобы в ней не было кислорода. Так вы сможете хранить его целых 3 дня, но в общей сложности срок хранения составит всего 4 дня.

Приготовьте то, что осталось от первого блюда, и заморозьте на 2–3 дня. Таким образом можно хранить 4 месяца. как заморозить варёные яйца

Вероятно, самая полезная идея - разморозить всю коробку, быстро открыть ее и повторно заморозить в порциях размером с одно яйцо или разделить на порции размером с одно яйцо (возможно, с помощью лотка для кубиков льда? три кубика по одной столовой ложке на "яйцо"). Замороженные кубики яиц, вероятно, можно снова упаковать в коробку для хранения - или в какой-нибудь контейнер, пригодный для замораживания, с четкой маркировкой. Вы могли бы подождать, пока у вас возникнет потребность в большом количестве яиц (в день выпечки?). Так вы сможете использовать значительную часть продукта за один раз. И помните, что у приготовленных блюд из яиц есть свой срок безопасного хранения, который при правильном хранении может превышать 24 часа.

После того как упаковка разморозится и вы её откроете, у вас будет 24 часа, чтобы использовать продукт. Это время можно продлить, если снова заморозить продукт (что приостановит отсчёт времени), но при этом нужно помнить, что прошедшее время всё равно невозвратно. То есть, если на заморозку всех яиц у вас ушло 4 часа, то после повторного размораживания они будут пригодны для употребления в течение 20 часов.

Конечно, если вы действительно не хотите размораживать и перекладывать в другую ёмкость перед повторной заморозкой, то единственный другой вариант, который я могу предложить, — это очень аккуратно отрезать коробку от ещё замороженных яиц и, не давая им нагреться (периодически убирая их обратно в морозилку, если кажется, что они начинают таять), нарезать их на более мелкие и удобные кусочки, а затем быстро упаковать и снова убрать в морозилку.

Также стоит отметить, что вы можете готовить с использованием яиц и хранить продукты дольше, чем просто яйца. Продукты, хранящиеся в холодильнике, обычно пригодны в течение 5–7 дней, но вы также можете замораживать продукты, приготовленные с использованием яиц, практически на неопределённый срок. Скорее всего, вы не израсходуете все пять фунтов, если только не устроите грандиозную праздничную выпечку, чтобы накормить всю семью и сделать подарки, но вы можете израсходовать значительную часть, а затем заморозить остальное.