Регистрация Войти
Вопрос

Мясо без упаковки в морозилке

Ниже приведена моя ситуация:



Обязательно ли полностью (вакуумно) упаковывать остатки мяса в морозилке? Я всегда просто накрывал мясо полиэтиленовым пакетом и складывал его в несколько раз, чтобы он почти полностью закрывал продукт (обычно полиэтиленовый пакет для продуктов намного больше, чем кусок мяса), и за последние десять лет, что я готовлю, у меня ни разу не возникало с этим проблем.



Но недавно у меня появился новый сосед по комнате, который настаивает на том, чтобы я использовал специальные маленькие пластиковые пакеты с застёжками. Он ведёт себя очень параноидально и навязчиво.



Итак, мой вопрос: прав ли он?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/77080/unsealed-meat-in-freezer
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Если вы заметили, что мясо в неплотно завернутой упаковке подмерзло или приобрело посторонний запах/привкус, значит, вам нужно лучше организовать его хранение.



    Возможно, у вашего соседа по комнате такая привычка, потому что он привык хранить продукты в морозильной камере дольше обычного. 2–3 недели — это дольше, чем я бы хранил продукты в такой неплотно закрытой упаковке, чтобы они не испортились.
  1. Спасибо за ответ. В морозилке нет никаких посторонних запахов, не говоря уже о посторонних привкусах. По моему опыту, привкус появляется только у мяса, которое вообще не упаковано и лежит в морозилке само по себе, но я никогда не делала так в этой квартире.
  1. @Ecnerwal, я ему именно это и говорю, но он, похоже, не слушает.
  1. Ваш сосед по комнате — псих; и вдвойне псих, если вы не делитесь с ним едой. Если сосед по комнате хочет упаковать всё своё мясо в вакуумные пакеты и положить в морозилку, это защитит его от воображаемых ужасов, связанных с вашим мясом. С другой стороны, если он настолько параноидален, что предоставляет вам пакеты и вакуумный упаковщик...
  1. Обычно это занимает 2–3 недели. Я покупаю кусок мяса и готовлю его 4–5 раз за это время.
  1. Как долго вы храните мясо?
Вы уже ответили на этот вопрос