Как хранить банку маринованных огурцов объёмом 5 галлонов?

Учитывая прямоугольную форму холодильника, я бы переложила продукты в прямоугольные штабелируемые контейнеры меньшего размера, которые можно разместить в глубине многих полок, а не в одно большое громоздкое ведро на нижней полке. Это также уменьшит риск загрязнения, когда вы будете открывать контейнер, чтобы достать что-то для еды, облегчит принятие решения о том, что нужно достать, и позволит сократить пространство в холодильнике по мере использования каждого контейнера.

Я бы также посоветовал съесть (пожарить? солёные огурцы? ладно...?) целую кучу. Устройте новогоднюю вечеринку в стиле жареных солёных огурцов.

Насколько я знаю, их нельзя консервировать для хранения при комнатной температуре, не нарушив при этом их главное отличие от солений, которые так консервируют. Насколько я понимаю, кошерный укроп ферментируется естественным образом и поэтому всегда хранится в холодильнике.

В качестве альтернативы можно найти дополнительный холодильник (возможно, с проволочными полками) и сделать его холодильником для солений ;-) Он может стоять где-нибудь в укромном месте (например, в подвале), и вы будете брать из него меньшую ёмкость, когда она опустеет, чтобы наполнить её из большого ведра. Но это может быть излишним, если только вы не собираетесь постоянно хранить в нём соленья.

Я бы переложила его в пол-литровые стеклянные банки и хранила в холодильнике — по крайней мере, до тех пор, пока не решила бы, что делать дальше.