Вопрос
Deano
Вчера 20:59
Остатки от варки свиной колбасы
Когда я варю сосиски, я замечаю на поверхности воды серый пенящийся осадок. Мне сказали, что его нельзя есть и нужно снимать. Правда ли это? Кто-нибудь знает, что это за пена?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/76775/residue-from-boiling-pork-sausage
1
Пена образуется из водорастворимых белков, которые выделяются при варке сосисок. Она может выглядеть не очень аппетитно или даже быть невкусной, но она не убьёт вас.