Повторная заморозка зелёного чая?

Вы, безусловно, можете заморозить его повторно. Зелёный чай, особенно свежий, следует хранить в замороженном виде, чтобы сохранить его вкус и аромат. Однако большинство людей этого не делают. Замораживать повторно после разморозки совершенно нормально, тем более что вы не открывали упаковку и внутрь не попала влага. При повторной заморозке убедитесь, что упаковка плотно закрыта.

Также подумайте о том, чтобы расфасовать чай по небольшим пакетикам. Каждый раз, когда вы достаёте пакетик из морозилки и открываете его, чай теряет часть своей свежести. Если расфасовать чай по небольшим пакетикам, он будет дольше сохранять свои свойства.

Проблема с продуктами питания заключается в том, что если они слишком долго находятся при температуре выше критической (40 °F), то в них могут размножиться бактерии, а если затем их заморозить, то бактерии будут ждать своего часа, чтобы навредить конечному потребителю. Однако Министерство сельского хозяйства США утверждает, что продукты, размороженные в холодильнике менее чем за несколько дней, можно безопасно заморозить повторно.

Если предположить, что эти листья сухие, то здесь это не работает: на чае ничего не вырастет, пока он тёплый, а заморозка не приведёт к образованию чего-то опасного. Так что замораживайте.