Можно ли разогревать еду в жаропрочном блюде с серебряным покрытием, под которым видна медь?

Если вы планируете разогревать в нём еду, я бы не советовал.

Серебро само по себе не особенно полезно (википедия и более подробное исследование Центра по контролю и профилактике заболеваний США). Поэтому, если у вас есть блюдо с серебряным покрытием, лучше не рисковать и не использовать его для приготовления пищи.

Основа — медь или латунь? В латуни всё равно есть медь.

При контакте с кислотами медь становится гораздо более токсичной (wikipedia ). В сыре может содержаться некоторое количество молочной кислоты, но не в значительных количествах.

Уксус + медь -> зелень. Яд. Сульфат - рвотное средство. Оксид тоже не совсем полезен....

При приготовлении пищи (нагреве) у вас могут возникнуть проблемы, связанные с контактом меди с продуктами. В остальном медь довольно безопасна.

@Catija медь становится токсичной в относительно небольших количествах и является довольно химически активным металлом, который может образовывать экзотические соединения. Медные сосуды, предназначенные для нагревания, лудят, чтобы пища не контактировала с горячей медью. Более декоративные изделия оставляют без покрытия, и иногда можно увидеть, как в медных мисках готовят холодные блюда (например, знаменитое взбивание яичного белка), но они подходят не для всех продуктов и не для длительного хранения. Так что вопрос «когда употребление пищи из медной посуды становится опасным» — это вопрос к Богу.

Что не так с медью? Многие кастрюли и миски сделаны из меди.