Вопрос
JG sd
Вчера 20:59
Сегодня вечером я буду готовить свою первую пиццу. Может ли большая толстая сковорода-гриль заменить камень для пиццы?
Сегодня вечером я собираюсь приготовить свою первую домашнюю пиццу, но у меня нет камня для пиццы. Подойдет ли вместо камня для пиццы большая (9 x 16 x 1/2 дюйма) чугунная сковорода? Сковорода очень черная и хорошо прокаленная. У меня также есть новая духовка, которую я сегодня вечером опробую.
У меня есть тесто из местной пиццерии и все ингредиенты для пиццы пепперони. Буду рад любой помощи/совету. Заранее спасибо.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/76350/going-to-make-my-first-pizza-tonight-can-a-large-thick-griddle-pan-substitute
1
Всё должно получиться. Разогрейте духовку с противнем внутри в течение как минимум часа. Выложите пиццу на противень, посыпанный кукурузной мукой, чтобы она легко соскальзывала. Если у вас нет противня, используйте обратную сторону листа для выпечки и подложите под него пергаментную бумагу. Затем переложите пиццу и пергамент на противень.
Если у вас новая духовка, возможно, вам нужно сначала провести предварительный нагрев/прокаливание без продуктов... ознакомьтесь с инструкцией.