Регистрация Войти
Вопрос

Уменьшение количества бальзамического уксуса

Бальзамический уксус, который я приготовила несколько месяцев назад, застыл. Он хранился в холодильнике. Можно ли его нагреть, чтобы он снова стал жидким, и использовать?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/77808/balsamic-vinegar-reduction
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Бальзамический уксус не нужно хранить в холодильнике, достаточно держать его в шкафу, вдали от света, в герметичном контейнере.



    Я бы подогрел бальзамический уксус, оставив его при комнатной температуре и накрыв кухонным полотенцем. Если вы хотите ускорить этот процесс, я бы посоветовал поставить его на сковороду или в тёплую воду, а затем снова выпарить.


  1. @DebG, в вашем вопросе недостаточно информации. Что именно вы создали и для чего это нужно?
  1. Когда вы говорите «затвердел», вы имеете в виду, что он стал слишком густым для использования, или что он действительно стал твёрдым? Если первое, то я бы начал с того, что дал бы ему нагреться до комнатной температуры. Если второе, то я бы добавил немного воды, чтобы он снова стал жидким.
Вы уже ответили на этот вопрос