Безопасны ли фиолетовые пятна в морозилке?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/77678/are-purple-spots-in-freezer-safe
Спасибо за фотографию. (Она стоит тысячи слов.) Эти пятна — не то, что я представлял, когда ты сказала «фиолетовые». Хотя они выглядят именно так, как я представлял, когда ты сказала «плесень». Или, может быть, я бы назвал это «грибком».
В любом случае, мой вам совет: почистите его влажной пищевой содой и промойте водой, как советуют для чистки холодильника. Если пятна останутся, а я уверен, что так и будет, попробуйте удалить их раствором отбеливателя, а затем смойте его. Если пятна всё равно останутся, а я уверен, что так и будет, то на этом этапе это просто пятна. Не обращайте на них внимания... Не кладите продукты прямо на пол или стенки морозильной камеры (разумеется). Хорошо упакуйте продукты или поместите их в подходящие контейнеры перед заморозкой, и всё будет в порядке. В любом случае ситуация кажется временной.
К вашему сведению: поскольку холодильник был отключен от сети и стоял на улице несколько месяцев, прежде чем мы его забрали, внутри него сохранился легкий затхлый запах, даже после того, как мы его тщательно вымыли. С продуктами все было в порядке. Мы просто хранили их в упаковке, как обычно, и у нас не было проблем с неприятными запахами или порчей продуктов. Однако запах в холодильнике сохранялся в течение многих недель, пока однажды мы не поняли, что его нет. Нет, мы не просто привыкли к этому; запах полностью выветрился. Но на это ушло время.
Судя по фотографии, я почти уверен, что это плесень. В зависимости от вида споры плесени, микотоксины плесени и выделяемые плесенью летучие органические соединения могут быть опасны для человека и животных.
Судя по степени заражения, велика вероятность того, что плесень распространилась и на те части морозильной камеры, которые не видны.
Я рекомендую не подвергать людей и животных воздействию этого морозильника и никогда не хранить в нём продукты.
Если это невозможно, разборка морозильной камеры и очистка всех компонентов чистящим средством на основе буры (при ношении соответствующего респиратора), возможно, уменьшат проблему.