Регистрация Войти
Вопрос

Что это за маленькие солёные перчики от The Cheesecake Factory?

Недавно я заказал в The Cheesecake Factory блюдо с маленькими солёными перчиками, которое мне очень понравилось. По глупости я не спросил у официанта, что это за перчики. Я сделал мысленную пометку погуглить это позже, но пока мои попытки не увенчались успехом (или не увенчались перчиком).



Блюдо, которое я заказал, называлось «Паста с креветками и колбасками».
Вот ссылка на их сайт.



Кто-нибудь знает, что это за перцы и как их приготовить/купить?
Заранее спасибо.



Уточнение: эти перцы были не только солёными, но и немного острыми. Они были маленькими и, вероятно, не являлись жареными красными перцами из-за своего размера и остроты.



введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/77605/what-are-these-small-salty-peppers-from-the-cheesecake-factory
1
+ Читать

14 Комментариев

  1. Я понял, что это такое, когда нашёл их в магазине Kroger. Это калабрийский перец.
    введите описание изображения здесь

  1. Я нашёл эту камеру у себя в кармане, и оказалось, что она ещё и звонит. Технологии! Я позвонил в местную «Чизкейк фабрику», и парень на том конце провода сказал:




    Ничего особенного, это жареный красный перец.




    Он был довольно взволнован. Здесь сейчас 19:00, так что я, вероятно, застал его в разгар ужина.



    Вы можете купить их в консервированном виде или пожарить самостоятельно. Возможно, вкус во многом зависит от соуса или от того, как их готовят перед жаркой.



    Тем не менее, как было отмечено в комментариях, теперь я тоже уверен, что они немного маловаты. Завтра, в нерабочее время, я позвоню им, чтобы уточнить детали. Возможно, нам придётся позвонить в корпоративный отдел и написать в Twitter.



    P.S. Я действительно пробовал это блюдо, и оно мне тоже понравилось.


  1. Отличная находка. Вы уверены, что это тот же сорт, который используют на фабрике по производству чизкейков?
  1. @Jason C — Спасибо за ответ. Я почти уверен, что это не жареный красный перец. Я пробовал такой перец (тот, что продаётся в банках), и он совсем не похож на тот, который я ищу. Перец в этом блюде был очень солёным, но при этом острым. Не сладким, как красный болгарский перец. Кроме того, они были маленькими, у меня их было всего пара штук, и они были примерно такого же диаметра, как четвертак, или чуть больше, но точно не размером с обычный болгарский перец. Мне не терпится услышать, что они скажут, когда вы позвоните им снова.
  1. @Catija О, чёрт... Твиттер всё ещё в тренде? А ещё я только что понял, что отправил три счёта клиентам с неправильным годом...
  1. ... Вы имеете в виду 2017 год?
  1. @Catija Твиттер — отличная идея. К сожалению, по философским соображениям я так и не создал аккаунт, но, полагаю, сейчас уже 2016 год... Это напоминает мне о том, как в колледже мы узнали точный рецепт соуса для пиццы от крупной местной сети пиццерий, позвонив в штаб-квартиру. Никто в ресторанах не знал этого рецепта.
  1. Хотя в некоторых случаях позвонить в ресторан может быть хорошей идеей, насколько я понимаю, многие сетевые рестораны (стремясь к тому, чтобы еда везде была одинаковой на вкус) почти не занимаются её приготовлением, так что, возможно, они и правда не знают... а если кто-то и знает, то это не те люди, которые отвечают на звонки, а кто-то на кухне. Интересно, ответит ли TCF на твит.
  1. @Jefromi Я перезвоню вам завтра в нерабочее время, чтобы узнать мнение другого специалиста.
  1. Я не говорю, что они выглядят большими, я говорю, что они выглядят маленькими. Посмотрите, особенно на тот, что в правом верхнем углу, — он похож на кольцо из маленького перца, а не на кусок большого болгарского перца.
  1. @Jefromi Хм, на мой взгляд, они вполне нормального размера. Мне кажется, что некоторые из них на фото немного сложены. Возможно, они купили их у продавца, у которого есть особенно крупные перцы для демонстрации. Посмотрите на фото на google.com/search?q=roasted+red+pepper&tbm=isch, размер соответствует. Возможно, они нарезали их под углом, и кольца получились больше.
  1. На этой фотографии они выглядят не как болгарский перец, а скорее как стручки диаметром около 2,5 см.
  1. Все те, что хорошо видны, изогнуты, как ломтик небольшого перца. Мне кажется, что это не болгарский перец, даже несмотря на разный размер. Я бы предположил, что это пепперончини, учитывая, что это американский итальянский ресторан. В любом случае, каким бы ни был правильный ответ, я не думаю, что «запечённый красный перец» — это достаточно конкретное описание. Похоже, вам дали поспешный общий ответ.
  1. @Jefromi О, теперь я понимаю, что ты имеешь в виду. Я смотрел на те, что в правом нижнем углу. Может быть, маленькие пришли с краёв? Или, может быть, всё наоборот, как я и говорил в предыдущем комментарии, и они просто покупают их по дешевке и оптом, не обращая внимания на качество и размер. Или они используют маленькие, а большие приберегают для других презентаций. Теперь мне хочется перезвонить им, но это точно будет не та «Фабрика чизкейков», тот парень не выглядел счастливым. Если кто-то хочет перезвонить, вычеркните из списка того, кто из Питтсбурга, хотя, возможно, будет забавно, если шесть человек позвонят вам по поводу перца.
Вы уже ответили на этот вопрос