Безопасно ли наливать горячий бульон в блендер?

Да. По ссылке, которую вы указали в разделе технических характеристик, написано: «Вместимость: 1,6 литра для холодных напитков; 1,2 литра для горячих напитков». Слово «горячих» здесь немного условно, но со льдом всё будет в порядке.

Кроме того, он называется терморезистор.

@Daugmented google жаропрочный боросиликатный сплав, из которого сделан ваш блендер. Также см. комментарий Дэвида выше. Я полагаю, что кухонные блендеры рассчитаны на работу с жидкостями при температуре ниже точки кипения.

Привет, @DanielGriscom! Когда я добавлял в воду сахар или соль, я думал, что её максимальная температура повышается (например, я исходил из того, что, добавляя соль, я ускоряю процесс приготовления в воде). Кроме того, я боялся, что овощи в бульоне могут нагреться ещё сильнее.

Спасибо, @moscafj, в этом есть смысл, и я воспользуюсь полотенцем, чтобы горячий воздух выходил наружу. Но почему они не указали максимальную температуру, которую может выдержать устройство? Нижняя часть, к которой крепятся лопасти, сделана из какого-то синтетического материала.

То, что описывает @moscaf, действительно происходит, и этого сложно избежать. Дело не в том, что жидкость кипит, а в том, что относительно холодный воздух над жидкостью внезапно нагревается и расширяется, когда вы включаете блендер. Давление может легко сорвать крышку с контейнера. Будьте осторожны, не торопитесь и обеспечьте выход для расширяющегося воздуха.

@Daugmented Температура любой жидкости на водной основе на вашей кухне будет всего на пару градусов выше температуры кипения воды. Ключевой физический закон заключается в том, что при нагревании жидкости ниже температуры кипения энергия, которую вы подаёте, приводит к повышению температуры. Как только жидкость начинает кипеть, её температура остаётся постоянной, а энергия, которую вы ей подаёте, используется для превращения жидкости в газ. Вы можете проверить это самостоятельно, используя кастрюлю с водой и термометр. Только убедитесь, что колба термометра не касается самой кастрюли.

Действуйте осторожно! Смешивать горячие жидкости можно, но для этого нужны определённые знания и навыки. Если вы выльете жидкость в чашу, накроете её крышкой и включите прибор, горячая жидкость разбрызгается повсюду, и вы можете обжечься. Необходимо обеспечить выход пара. Снимите подающую трубку или небольшое отверстие в крышке, накройте отверстие сложенным полотенцем и включите прибор на минимальной скорости. Можно постепенно увеличивать скорость, но следите за тем, чтобы чаша не была закрыта герметично.

Привет, @Caleb, спасибо за ответ. Я видел ссылку, которую ты добавил. Я всё ещё немного волнуюсь. Откуда ты знаешь, что бульон прямо из кастрюли не будет «слишком горячим»? Я нигде не смог найти безопасный температурный диапазон для этого продукта... (включая инструкцию, конечно).

по теме: cooking.stackexchange.com/q/5712/67

Несмотря на то, что производитель считает горячие жидкости безопасными, я бы был осторожен. Я работал в химической лаборатории с мензурками из пирекса, и они могли треснуть от перепада температур. Особенно это касается бывших в употреблении мензурок с царапинами. // Я бы налил горячую жидкость в чашу блендера в раковине, а затем двумя руками установил бы чашу на мотор. Одной рукой за ручку, а другой за корпус чаши блендера с помощью прихватки.