Регистрация Войти
Вопрос

Нужно приготовить пасту на 200 человек

Мне нужно приготовить феттучини альфредо с курицей для празднования пятнадцатилетия моей дочери. Мне нужно знать, сколько макарон и курицы нужно купить, чтобы на каждого человека пришлось примерно 60 граммов.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/77381/need-to-cook-pasta-for-200-people
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Чтобы получить точный ответ, вам обязательно нужно приготовить пробное блюдо. Приготовьте 1–2 порции, как вы обычно делаете дома. Если результат вас устроит, просто увеличьте количество ингредиентов. Я не могу дать вам более точный ответ, так как размер порций зависит от того, насколько густым будет соус. Кроме того, пробное приготовление блюда поможет вам не волноваться в важный день.
    Надеюсь, это поможет :)


  1. Стандартная порция мяса составляет 4 унции. Если это основное блюдо, вам понадобится 400 унций или 25 фунтов курицы. Если это гарнир, я бы уменьшил порцию вдвое.
  1. Также стоит отметить, что вес приготовленной курицы ≠ весу сырой курицы. Обычно я говорю, что из 4 унций сырой курицы получается около 3 унций приготовленной.
  1. К сожалению, «порция» и «то, что люди на самом деле едят» — это не одно и то же. Не могли бы вы пояснить это? Кроме того, в вопросе речь идёт и о пасте, и о курице, а не только о курице.
  1. Я не понимаю. Если вам нужно 2 унции порошка, то это 400 унций.
  1. по теме: cooking.stackexchange.com/q/43353/67 ... и вам также может быть интересно cooking.stackexchange.com/q/12068/67
  1. Нам нужно больше информации. Вы готовите пасту с кусочками курицы или просто кусок курицы с гарниром из пасты? Пожалуйста, воспользуйтесь ссылкой для редактирования, чтобы добавить информацию к своему вопросу. Полезно знать, кто будет присутствовать на ужине. Если это в основном крупные мужчины, они захотят съесть больше... если это будут в основном женщины и дети, они съедят меньше.
  1. Сколько мне нужно купить
  1. Вы хотите знать, как измерить это? Или вы хотите знать, сколько вам нужно купить, чтобы накормить столько человек? Измерить легко... по весу.
Вы уже ответили на этот вопрос