Трещины на поверхности из углеродистой стали. Можно ли их устранить

Как сказал JGsd, используйте сковороду. Но я бы также посоветовал использовать металлическую посуду, чтобы соскребать пригоревшие участки.

Но, глядя на вашу фотографию, я бы сказал, что вы добавили слишком много масла. Нужно разогреть сковороду, добавить масло, немного подождать, а затем вытереть как можно больше масла.

Если вытираете сковороду, пока масло холодное, оно становится немного более вязким, и вы оставляете на сковороде слишком много масла. При нагревании оно становится более жидким, но на сковороде остаются разводы, похожие на те, что я вижу на вашем фото.

Как вы его приправляете? Я только что приправил свою углеродистую сталь, и мне очень нравится.

После нанесения масла его нужно тщательно вытереть. Выглядит так, будто вы положили его в духовку лицевой стороной вверх, не вытерев масло.

Поместите его в духовку с функцией самоочистки, чтобы удалить покрытие. Достаньте его, когда он остынет, и промойте.

Я попробовала льняное масло, и оно мне не понравилось. Я смешала криско, красное пальмовое масло и масло из виноградных косточек. Поставила форму в духовку, разогретую до 93 °C, на 10 минут. Вынула и хорошенько протёрла. Теперь вытрите всё начисто. Думаете, всё чисто? Возьмите бумажное полотенце и протрите ещё раз. Поставьте в духовку на 240 °C на 1 час и дайте остыть. Повторите.

Я впервые пользуюсь чугунной посудой и повторила этот процесс 7 раз с двумя новыми сковородами: одна чугунная, другая из углеродистой стали. Они стали великолепными и полностью антипригарными. Затем я восстановила две старые сковороды, повторив этот процесс всего 3 раза, и они обе стали полностью антипригарными и великолепными

Я думаю, с вами всё в порядке. Лично я считаю, что лучший способ сохранить привкус сковороды — это просто готовить на ней. Первое, что я люблю делать после того, как сковорода разогреется в духовке или на плите, — это готовить на ней лук, зелёный лук и другие недорогие ингредиенты. Можно также обжарить во фритюре луковые кольца или картофель фри. Так сковорода нагреется как нужно, а масло пропитает её. Надеюсь, это поможет.