Всё подсолнечное масло холодного отжима в магазине продаётся в прозрачных бутылках. Значит ли это, что оно уже прогорклое?

Я почти уверен, что производители и супермаркеты не занимаются исключительно продажей прогорклого масла.

Срок годности подсолнечного масла составляет около двух лет. Масло быстро портится, поэтому бутылки, скорее всего, не так долго стояли на относительно светлой полке. Проверьте срок годности, и если у вас есть, скажем, год на то, чтобы использовать масло, то с ним почти наверняка всё будет в порядке.

Просто не добавляйте в него воду и не кормите его после полуночи.

Главная проблема здесь в том, что вы делаете с ним после покупки. Если вы оставите его на столе, под прямыми солнечными лучами, в прозрачной бутылке, и вам понадобится год, чтобы его съесть, то он вполне может прогоркнуть. Но это не происходит мгновенно; на это всё равно требуется время, и если вы оставите его на несколько дней в магазине или дома, это не испортит его.

Если предположить, что оно хранилось в нормальных условиях, а не под прямыми солнечными лучами, то да, я бы предположил, что оно не прогоркло до истечения срока годности. Процесс прогоркания происходит медленно. Иначе никто бы не продавал и не покупал масло в прозрачных пластиковых бутылках.

Я читал в интернете, что под воздействием света масло прогоркнет. Не могли бы вы объяснить, как долго масло может находиться под воздействием света при комнатной температуре, прежде чем оно прогоркнет? Вы хотите сказать, что если срок годности масла истёк, то даже под воздействием света оно не прогоркнет?

Проблема может быть в прямых солнечных лучах, а не в свете как таковом.