Коричневый сахар + хлеб = ?

Поэтому я всегда добавляю в коричневый сахар хлеб, как делала моя мама, но я никогда не понимала зачем. Думаю, это нужно для того, чтобы коричневый сахар не комковался. Как это работает?

Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/78516/brown-sugar-bread

+ Читать

3 Комментария

mrwienerdog Вчера 22:02
- Сохранить
- Ссылка
Коричневый сахар впитывает влагу из хлеба. Через некоторое время хлеб станет похож на высохший мумифицированный кусок белого тоста. Избавьтесь от него и положите туда новый кусок хлеба.

Joe Вчера 22:02
- Сохранить
- Ссылка
... благодаря этому коричневый сахар не превращается в кучку камней, которые нужно измельчать, но при этом в нём нет влаги, поэтому при использовании он больше похож на сахарный песок.

Ecnerwal Вчера 22:02
- Сохранить
- Ссылка
Мы использовали половинку яблока, но только после того, как коричневый сахар застывал. (не всегда) Та же идея. Если контейнер плотно закрыт, то это не так уж и необходимо.

Вы уже ответили на этот вопрос