Почему из-за миндального молока яйца прилипают к сковороде с антипригарным покрытием?

Если вы использовали миндальное молоко от Friendly Farms, то в нём содержится сахар в виде тростникового сока, поэтому яйца повели себя именно так.

Нет, я не добавляла в сковороду никакого жира. Обычно я добавляю молоко, яйца, перемешиваю во время приготовления, а затем добавляю сальсу.

Как уже отмечалось в существующем ответе, ответить на ваш вопрос будет немного сложнее, если мы не будем знать весь процесс приготовления. Используете ли вы какое-либо жирное масло для смазывания сковороды? Кроме того, это несладкое блюдо без добавок (надеюсь... я не могу представить себе ванильные яйца, если только вы не готовите французские тосты!)?

Я просто хочу сказать, что готовлю яйца исключительно на миндальном молоке, и у меня никогда не возникало такой проблемы. Я готовила и яичницу-болтунью, и омлет таким способом, и они никогда не прилипали к сковороде. Я использую сливочное масло в качестве дополнительного «антипригарного» средства и для придания вкуса. Если вы не используете немного сливочного или растительного масла на сковороде, я бы посоветовала это сделать (но не переусердствуйте!!).