чем заменить нут в «бобовых блинах»

Я пытаюсь приготовить «блины с нутом». Однако мои братья не едят их, потому что нут содержит эстроген.

В рецепте нужно измельчить нут в пюре, добавить немного арахисового масла для густоты и вкуса, а затем запечь. То есть нут должен быть относительно твёрдым, сладким или с ореховым привкусом и не развариваться при нагревании. Можно ли заменить нут каким-то другим твёрдым бобовым или другим продуктом? Это не обязательно должны быть бобы. Я видел, что в подобных рецептах используют авокадо, но у одного из моих братьев на него аллергия

Пожалуйста, не говорите «мука», потому что приготовление настоящих брауни противоречит цели. Самое интересное в этом рецепте — приготовить вкусный имитационный десерт из нетрадиционных ингредиентов, не относящихся к десертам, таких как *бобы.

* за исключением красной фасоли