Вам нужно приготовить томатное пюре?

Я готовлю томатный сок, разбавляя пару ложек томатного пюре водой. Из банки томатного пюре получается около 2 литров томатного сока. И это НАМНОГО дешевле.

Хотя есть томатное пюре без термической обработки совершенно безопасно, обычно этого не рекомендуется делать.
Сырое томатное пюре в соусе может быть слишком кислым и иметь довольно резкий вкус.

Если вы не против, то можете продолжать, но я бы порекомендовал потушить соус ещё как минимум 10 минут после добавления пюре.

Да, я полагаю, вы имеете в виду то, что продаётся в тюбике или маленькой баночке.

Род, добро пожаловать! Первое правило здесь — «Отвечайте на вопрос» — в отличие от многих других форумов, с которыми вы, возможно, лучше знакомы. Так что, хотя вы и творчески подошли к использованию томатного пюре, действительно ли вы хотите сказать: «Да, пюре можно использовать в сыром виде. И я использую его для...»? Если вы отредактируете свой пост, он станет намного понятнее. Я также приглашаю вас зарегистрироваться на Seasoned Advice: это дружелюбное и гостеприимное сообщество, и мы ценим любой вклад. Пройдите экскурсию и ознакомьтесь с нашим справочным центром, чтобы узнать больше о том, как работает сайт.

@rackandboneman Думаю, ты можешь пить и «пассированные помидоры». Просто у них не очень приятный вкус. В конце концов, сырые помидоры тоже хороши.

@simbabque вопрос в том, что здесь ближе к «пассерованным помидорам» или «томатному мармеладу» :)

@bobuhito — верно, но (по крайней мере, в Великобритании) томатное пюре не всегда продаётся в банках, а есть продукты в похожей упаковке, которые нужно готовить

Я полагаю, что этот ответ можно обобщить и сказать, что любые консервы, разрешённые к продаже (Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое указывает на необходимость нагревания в процессе консервирования; например, помидоры нужно нагревать до 121 °C в течение как минимум 3 минут), безопасны без дополнительной обработки, верно? Стручковая фасоль, фасоль обыкновенная, курица...

В Германии он обычно трёхкратно концентрированный и очень крепкий. Тем не менее у меня есть друзья, которые любят есть его ложкой.

Томатный соус в разных странах готовят по-разному. В США его готовят, но он сильно отличается от томатной пасты. Его можно использовать в сыром виде, но для свежих соусов он не подходит, потому что у него вкус варёных, а не свежих помидоров (как у свежих или других консервированных помидоров).

Я полностью согласен, это безопасно, но отвратительно. Можно обжарить пасту в небольшом количестве масла на маленькой сковороде, а затем добавить её, но если использовать её в сыром виде, результат будет не очень хорошим.

Ладно, я правда не понимаю, что это за ответ. В заголовке спрашивается: «Нужно ли его готовить?» В тексте спрашивается: «Можно ли есть его без термической обработки?» Вы отвечаете «да», но к чему из двух вопросов относится это «да»?

Не могли бы вы отредактировать свой вопрос, чтобы прояснить его? Во-первых, очень странно, что вопрос, который вы использовали в качестве заголовка, полностью противоречит вопросу, который вы задали в тексте. Вы приняли ответ "да", но неясно, означает ли это "Да, это нужно приготовить" или "Да, можно использовать в сыром виде". Во-вторых, неясно, имеете ли вы в виду под "томатным пюре" что-то вроде пассаты (по сути, помидоры, смешанные до жидкого состояния) или томатной пасты (результат превращения этой жидкости в густую пасту, которая продается как "томатное пюре" в Великобритании и, возможно, в других местах).