Регистрация Войти
Вопрос

Где лучше всего хранить чеснок на кухне?

Я был в гостях у друга. Когда я искал чеснок в холодильнике, друг сказал, что чеснок нельзя хранить в холодильнике. Но другой друг сказал, что чеснок дольше хранится, если его положить в холодильник, даже если он не очищен и завернут в пищевую плёнку.



Где лучше всего хранить чеснок на кухне и почему?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/79229/what-is-the-best-place-to-store-garlic-in-the-kitchen
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Храните чеснок вдали от холодильника или любого другого холодного места. Чеснок прорастает после воздействия холода, поэтому его сажают осенью. Это значит, что хранить чеснок в холодильнике — плохая идея, так как он прорастёт, что приведёт к нежелательным изменениям во вкусе и текстуре.



    Чеснок, который вы покупаете в магазине, уже высушен (обезвожен) и может храниться несколько месяцев при комнатной температуре. Для хранения чеснока лучше использовать негерметичные контейнеры, а ёмкости с отверстиями, которые обеспечивают циркуляцию воздуха, не дают чесноку отсыреть и защищают его от солнечного света или других источников яркого света. Я выращиваю чеснок и делаю из него чесночные косички, которые развешиваю на кухне. Я всегда слежу за тем, чтобы они висели в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, но если бы я не выставляла их напоказ, то хранила бы в прохладном тёмном шкафу.



    Вот фотография моей чесночницы, хотя существует множество других моделей.



    Горшочек с чесноком
  1. Я добавил свою фотографию @JackMaddington. Есть и другие дизайны, но все они основаны на одном и том же принципе.
  1. Спасибо за ваш ответ. Не могли бы вы прислать фотографию чесночницы? Я понятия не имею, что это такое.
  1. Это хорошая мысль, я добавлю это. Хотя я сам делаю чесночные связки и подвешиваю их, я держу их подальше от прямых солнечных лучей.
  1. Однако после вскрытия многие бутылки и банки необходимо хранить в холодильнике.
  1. Вообще говоря, то, где вы покупаете продукты в магазине, является хорошим индикатором того, как их следует хранить дома. Если вы покупаете что-то в отделе с холодильниками, то и хранить это нужно в холодильнике и т. д. Большинство овощей прекрасно хранятся при комнатной температуре.
  1. Какой там климат/погода? Какая средняя температура на кухне?
Вы уже ответили на этот вопрос