Приготовление жемчужного кускуса в мультиварке

У меня получилось! Я добавила куриный бульон и цукини и готовила на высокой мощности, пока цукини не стали мягкими. Я добавила обжаренный лук, чеснок, шпинат и дала настояться, чтобы бульон пропитался ароматами. Затем я добавила консервированные помидоры и приготовленную колбасу. Я дала жидкости нагреться, а затем добавила кускус. Я готовила его 20–30 минут. Он стал мягким позже, чем я думала. Блюдо не «воздушное», но я и не стремился к этому. Мне хотелось, чтобы оно больше напоминало запеканку. Затем, после того как я выключил огонь, я добавил немного сыра и феты. В итоге мне пришлось добавить много соли, но вкус получился отличный!

Я согласен с остальными в том, что если готовить его слишком долго, оно превратится в кашу, но есть способ добиться желаемого эффекта и придать блюду больше вкуса.

Что кускус впитывает очень быстро? Жидкость! Итак, давайте приготовим ароматную жидкость, то есть бульон.

Вы можете купить бульон или приготовить его самостоятельно, добавив любые травы, овощи и специи по вкусу. Затем замените бульон в рецепте на воду.

Эта концепция похожа на приготовление ризотто на курином бульоне.

Кускус — это паста. Как и любая другая паста, кускус разварится и станет кашеобразным, если готовить его в мультиварке дольше 10–15 минут. Даже 15 минут может быть слишком много. Я бы придерживался рецепта. Вы удивитесь, насколько хорошо специи и приправы сочетаются с кускусом, особенно если готовить их на пару вместе с кускусом.