Способы обжаривания листьев мате

Самый распространённый способ приготовления чая из падуба парагвайского (Ilex paraguariensis) — заваривание его зелёных листьев горячей водой особым способом (чимаррао).

Однако можно пить чай из обжаренных листьев. Это особенно распространено в Рио-де-Жанейро, Бразилия.

Я хочу узнать, как лучше всего (и, возможно, альтернативными способами) поджаривать листья мате в домашних условиях, чтобы это было похоже на то, как это делают в коммерческих заведениях, например в Mate Leão.

Обратите внимание, что этот процесс отличается от «сапеко» — кратковременного воздействия огня на зелёные свежие листья для сохранения их цвета.