Вопрос
Louis Vorster
Вчера 22:44
Можно ли использовать древесину камфорного дерева для барбекю?
У меня в саду есть сухие ветки камфорного дерева. Подходят ли они для барбекю на открытом огне?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/79030/can-i-use-wood-from-a-camphor-tree-for-a-barbecue
1
Похоже, что дрова быстро сгорают, что может быть не лучшим вариантом для барбекю. Кроме того, при горении древесины, вероятно, будет выделяться камфора, которая может (будет) придавать блюдам специфический вкус.
Я не могу найти ничего, что касалось бы аспекта безопасности, но в нескольких источниках говорится, что нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие камфору, и что вдыхание больших доз камфоры может быть токсичным.
Я бы, наверное, не стал использовать его для этой цели.