Как определить, что тесто для пиццы достаточно вымешано?

Я впервые готовлю тесто для пиццы. Я знаю, что для хлеба можно использовать «тест с окном» и «тест с проколом», чтобы понять, достаточно ли долго оно вымешивалось. Можно ли использовать те же тесты для теста для пиццы и хлебных палочек? В некоторых рецептах указано, что тесто нужно вымешивать всего 2 минуты, в других — 7–8 минут. Я не могу найти никаких советов о том, как определить, достаточно ли оно вымешано.