Каков обычный срок хранения зерновых и семян?

Вы можете хранить их до тех пор, пока они вам не надоедят.

Первые изменения в масле происходят сразу после обработки семян, поэтому нельзя сказать, что «до этого момента семена не были прогорклыми, а потом стали». Это постепенное изменение.

Скорость изменения зависит от таких факторов, как температура хранения, количество солнечного света, попадающего на семена, количество антиоксидантов, которые они вырабатывают в процессе роста, степень обработки и т. д. Добавьте к этому «постепенное изменение», и мы не сможем назвать вам точное время. Обычно этот процесс занимает месяцы, а не недели или годы. Но я не думаю, что мы можем быть более конкретными. Вам просто нужно выбросить их, когда они изменятся настолько, что вам это не понравится. В качестве альтернативы вы можете создать запас на месяц или два, а когда он закончится, сделать новый. Так он точно не испортится.

Вот сайт https://www.usaemergencysupply.com/information-center/self-reliance/storage-life-of-dry-foods#link7, на котором рассказывается о многих из перечисленных продуктов, но, к сожалению, не о тех, которые вас больше всего интересуют, — о более жирных продуктах, таких как семена подсолнечника и тыквы.

Лён они называют твёрдым зерном и хранят 10–12 лет вместе с пшеницей и другими культурами. Рожь, овёс и ячмень они относят к мягким злакам и хранят 8–10 лет при температуре 70 градусов по Фаренгейту. При более низких температурах срок хранения увеличивается.

Я бы предположил, что срок хранения тыквы и подсолнечника будет значительно меньше, возможно, их следует хранить как орехи. Для очень длительного хранения можно использовать консервирование или вакуумную упаковку, чтобы продукт мог храниться более 4 лет. У меня было ореховое мясо, которому было несколько лет, его консервировали, а затем замораживали, и оно практически не испортилось, если не считать первоначального размягчения из-за нагревания при консервировании. Однако при длительном хранении продукт всё равно портится. Чтобы свести порчу к минимуму, нужно хранить орехи в прохладном, сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.