Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли хранить сырую курицу в холодильнике с верхней загрузкой рядом с продуктами длительного хранения, такими как сыр, а также с сырым говяжьим фаршем?

На фото холодильник с верхней загрузкой (морозильная камера. Хех...): справа — говяжий фарш. В центре — сырая курица, слева — плавленый сыр введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/81193/can-raw-chicken-share-a-top-loading-cooler-next-to-rte-food-like-cheese-and-also
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Такая сервировка — очень плохая идея, так как сырое куриное мясо может легко соприкоснуться с сыром и сырыми овощами, которые находятся слева от него. Даже если само куриное мясо не соприкоснётся с ними, куриный сок может вытечь или разбрызгаться.


  1. Комментарии не предназначены для продолжительных дискуссий; этот разговор был перенесён в чат.
  1. Да, это реальная история из множества критических ситуаций. Как и 22-го числа. Повар не пришёл, и два начальника, которые получают зарплату, знали об этом. А когда я пришёл на работу на следующее утро, всё ещё продолжалось. Еды не было. Приборы работали. Всё было горячим. Всю... ночь... до 6 утра, когда я пришёл... я был в ярости
  1. Готов поспорить, что санитарный инспектор назвал бы это перекрёстным загрязнением в зоне приготовления пищи. Там даже щель есть. Это правда?
Вы уже ответили на этот вопрос