Вопрос
Tessa D
Вчера 23:13
Можно ли использовать свежие листы для лазаньи, а затем оставить их в холодильнике на ночь перед запеканием?
Или это сделает их безвкусными или испортит их каким-то другим образом?
Я недавно начала готовить свежую пасту и хочу приготовить лазанью накануне вечером. Раньше я делала это с сушёной лапшой из магазина, но не уверена, что это не повлияет негативно на свежую, более нежную пасту.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/81009/can-fresh-pasta-sheets-be-used-to-assemble-a-lasagne-then-left-in-the-fridge-ov
1
Это можно сделать (моя мама делает это каждый год в канун Рождества).
Однако следует отметить, что перед сборкой вы должны отварить лапшу. Это не займёт много времени, может быть, минуту или даже меньше (хотя лучше готовить небольшими порциями).
Так лапша не превратится в кашу, когда остынет.