Регистрация Войти
Вопрос

Готовим ветчину и картофель в мундире

При какой температуре можно приготовить картофель в мундире и разогреть ветчину? Для ветчины указана температура 275 °C, а для картофеля — 325 °C.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/80910/cooking-ham-and-scalloped-potatoes
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Я бы разогрел духовку примерно до 300 градусов и поставил картофель в самую горячую часть духовки, а ветчину — в самую холодную. Это должно сработать. И будьте готовы достать ветчину до того, как приготовится картофель, — в этот момент можно немного увеличить температуру в духовке. Как и во многих других случаях, здесь придётся немного поэкспериментировать.
  1. @senschen. Да, я думал об этом, и, возможно, это лучший совет. Всё зависит от типа духовки, вентилятора и т. д.
  1. Не хочу показаться тем, кто ставит дизлайки, но мне интересно, не понравилась ли им рекомендация по температуре. Я бы последовал этому совету, но начал бы с 275 градусов, вынул бы ветчину, когда она будет готова, и увеличил бы температуру до 325 градусов, пока ветчина отдыхает, а картофель допекается.
  1. Я не знаю, кто поставил этому посту дизлайк, но это вполне разумный совет и нормальное поведение. Если вы с чем-то не согласны, скажите, с чем именно.
Вы уже ответили на этот вопрос