Регистрация Войти
Вопрос

У немолочных видов молока вкус сырых семян/орехов. Как от него избавиться?

Обычно я использую семена подсолнечника для приготовления домашнего растительного молока, но у него вкус сырых семян, и у домашнего соевого молока та же проблема. Ну, это проблема для меня.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/80901/non-dairy-types-of-milk-taste-raw-seeds-nuts-how-to-get-rid-of-it
1
+ Читать

4 Комментария

  1. При использовании магазинного молока его поведение может отличаться из-за добавок и другой технологии производства по сравнению с домашним.
  1. @Batman Я тоже об этом думал, но с орехами и семечками молоко может свернуться, по крайней мере, я так думаю. Я попробовал слегка обжарить их перед тем, как замочить и измельчить, но молоко не свернулось. Я попробую сделать это с готовым молоком.
  1. Я бы предположил, что вы хотите нагреть его, чтобы избавиться от этого привкуса. См. эту ссылку: cooking.stackexchange.com/questions/25379/….
  1. У меня тоже была такая проблема с домашним молоком из кешью
Вы уже ответили на этот вопрос