Вопрос
The Hungry Dictator
Вчера 23:13
Какие ингредиенты входят в состав порошка пери-пери?
Я искал возможные ингредиенты, которые используются для приготовления порошка пери-пери.
Есть ли существенная разница между порошком пери-пери и соусом пери-пери? С точки зрения ингредиентов?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/79629/what-ingredients-are-used-in-peri-peri-powder
1
Оба блюда похожи, и существует множество рецептов как порошка пери-пери, так и соуса. Их объединяет наличие перца (одного или нескольких сортов), а также приправ и специй. В соусе, конечно же, есть жидкость. Ниже перечислены многие ингредиенты, которые вы встретите в основных рецептах обоих блюд.
Перцы: пепперони, красный перец чили (кайенский), перец «птичий глаз», тайский перец чили, серрано, сладкий красный перец
Приправы и специи: соль, сахар, чеснок, лук, чёрный перец, цедра лимона, корица, кардамон, имбирь, паприка, хлопья чили, орегано
Жидкости: вода, уксус, масло, лимонный сок, сок лайма